Květen je hlavní měsíc výsadby teplomilných sazenic. Stále je však ještě mnoho druhů a odrůd zeleniny, které lze vysévat. Výsevy udržujeme vlhké.
Mladé sazenice okurek
Okurka nakládačka
Na dřívější sklizeň vyséváme do skleníku nebo na parapet za okno již od dubna a sazenice vysazujeme ven po 15. květnu. Přímo do půdy vyséváme v květnu a červnu. Hloubka výsevu cca 2 cm, výsledná vzdálenost 90 × 20 cm.
Výsev venku: V, VI
Sklizeň: VII, VIII
Naše volba: Jemně bradavičnatý, geneticky nehořký hybrid ʻBohdana F1′ je odolný proti houbovým chorobám.
Okurka salátová polní
Koncem dubna si můžeme uvnitř předpěstovat sazenice, které vysazujeme ven až ve druhé polovině května. Pěstujeme i přímo ze semene, vyséváme v květnu a během června. Hloubka výsevu cca 2 cm, výsledná vzdálenost 100 × 50 cm.
Výsev venku: V, VI
Sklizeň: VI, VII, VIII
Naše volba: Plody nehořké odrůdy ʻTanjaʼ určené k pěstování venku dorůstají délky 25 – 35 cm.
Mrkev
Po výsevu v suchu a teple zakryjeme záhon netkanou textilií, dokud nebudou mít rostlinky cca 5 cm, aby se v půdě udržela vlhkost. Hloubka výsevu cca 1 – 2 cm, výsledná vzdálenost 25 – 30 × 5 cm.
Výsev venku: II, III, IV, V, VI, VII
Sklizeň: VII, VIII, IX, X
Naše volba: Odrůda ʻNantaise II‘ je robustní válcovitá odrůda. Je možné ji vysévat postupně každé tři týdny od jara až do července.
Mladá mrkev na záhonu
Červená řepa
Vyžaduje kyprou, dobře vyživenou půdu, ne však čerstvě vyhnojenou hnojem. Hloubka výsevu cca 2 – 3 cm, výsledná vzdálenost 30 × 15 cm.
Výsev venku: IV, V, VI
Sklizeň: VII, VIII, IX, X
Naše volba: Odrůda ʻRote Kugel 2ʼ má bulvu kulatého tvaru, uvnitř tmavě červenou bez světlých prstenců.
Kedluben pozdní
Vyžaduje pravidelnou zálivku. Velmi mladé listy můžeme přidávat do vařených i syrových jídel. Hloubka výsevu cca 1 cm, výsledná vzdálenost 40 × 40 cm.
Výsev venku: IV, V
Sklizeň: VIII, IX, X
Naše volba: Odrůda ʻGigant` tvoří velké bulvy (3 – 5 kg), které nedřevnatí. Je vhodná ke skladování.
Novozélandský špenát
Při zaštipování vrcholků se rozvětví. Dá se vysít či vysadit pod rajčata, kde zakryje půdu. Hloubka výsevu cca 2 cm, výsledná vzdálenost 30 × 20 cm.
Výsev venku: IV, V
Sklizeň: VI, VII, VIII, IX
Naše volba: Nízká, po půdě rostoucí rostlina, listy se sklízejí jednotlivě. Chuť a použití je podobné jako v případě obyčejného špenátu.
Novozélandský špenát
Dýně
Pěstujeme ji z sazenic, nebo když pomine riziko mrazů, vyséváme přímo. Má ráda slunečná, chráněná stanoviště. Hloubka výsevu cca 2 – 3 cm, výsledná vzdálenost 100 × 150 cm.
Výsev venku: IV, V
Sklizeň: IX, X
Naše volba: Odrůda ʻUchiki kuriʼ je dýně typu hokkaido s většími plody (průměr cca 20 – 25 cm). Během sucha zaléváme.
Fazole popínavé
Vyséváme do hnízd po 3 – 5 semen nebo po jednom do řádku. Výhony ve výšce 2 m seřízneme. Hloubka výsevu 2 – 3 cm, výsledná vzdálenost 30 – 50 × 100 cm.
Výsev venku: V, VI
Sklizeň: druhá polovina VII, VIII, IX, první polovina X
Naše volba: Odrůda ʻNeckargoldʼ má dlouhé žluté plné lusky bez vláken o délce 23 – 25 cm.
Fazole keříčková
Vyséváme do hnízd po 3 – 5 semen nebo po jednom do řádku. Pravidelný sběr podporuje kvetení. Hloubka výsevu 3 – 5 cm, výsledná vzdálenost 40 × 3 – 5 cm.
Výsev venku: V, VI, půl VII
Sklizeň: VII, VIII, IX
Naše volba: Odrůda ʻPrincessaʼ je výnosná odrůda bez vláken, lusky dorůstají délky 14 – 16 cm.
Fazole
Brokolice
Brokolice miluje půdu bohatou na humus a živiny, vydatnou zálivku a průběžné hnojení v hlavní sezóně. Hloubka výsevu cca 1 cm, výsledná vzdálenost mezi 50 × 50 cm.
Výsev venku: IV, V, VI, VII
Sklizeň: VI, VII, VII, IX, X
Naše volba: Odrůda ʻLimba` je odolná proti vybíhání do květu. Kromě středně velké středové růžice tvoří také menší boční růžice.
